Pour réaliser de belles bûches.

Ingrédients :
- 4 œufs,
- 120 g de sucre semoule
- 10 g de vanille liquide ou 2 sachets de sucre vanillé
- 70 g de farine
- 30 g de maïzena
- 1 sachet de levure chimique

Mettre le fouet dans le bol, les œufs, le sucre et la vanille.
Programmer 12 mn / 37° / vit 3
Pendant ce temps tamiser la farine, la maïzena et la levure.
Mettre le mélange tamisé dans le bol en évitant les pales du fouet.
Mélanger 30 sec / vit 2,5
Verser la préparation sur une plaque (au min 30×40 cm) couverte de papier de cuisson et enfourner pour 10 mn.
A la sortie du four, enrouler dans un torchon humide.

Par exemple la bûche pralinée aux éclats de noisettes caramélisés de Michalak dont la recette est ici ou ici

Bûche façon Michalak, déc. 2020