La semaine dernière, je suis allée chercher notre ration hebdo de pommes/poires sur le marché, à savoir 1,5kg de chaque.
Les pommes étaient très bonnes, mais les poires étaient toutes blets à l'intérieur. Impossibles à manger au couteau, elles ont fini en gâteau.

Voici la recette :

4 à 5 poires,
100 g de farine,
75 g de sucre,
1/2 paquet de levure en poudre,
2 paquets de sucre vanille,
3 cuillerées à soupe de lait,
75 g de beurre,
2 œufs,
125 g de poudre d'amandes.

Préchauffer le four à 210° C.
Mélangez la farine, le sucre, le sucre vanillé, la levure, et la poudre d'amandes.
A part, battre les œufs entiers et le lait.
Verser le mélange liquide au centre du mélange sec. Mélanger
Ajoutez enfin 75 g de beurre fondu. Bien mélanger.
Épluchez les poires, coupez-les en dés, mélangez-les à la pâte.
Verser dans le moule beurré et farine si pas en silicone.

Faire cuire pendant 20 à 25 minutes.

Papy Dan a adoré ce gâteau ...