Chez Jobee

JOBEE est le surnom que m'avaient donné des amis quand j'étais étudiante. Je pensais naïvement être la seule Jobee.
Je viens de découvrir qu'un autre blog s'appelle jobee. Il a été ouvert en mai 2009, bien après le mien
Est ce un hasard si les deux noms sont les mêmes ? La jeune femme est elle tombée par hasard sur mon site ? Mon site est plutôt dormant, alors que le sien est actif. Est ce une raison ? Je ne le saurais jamais. Je ne vais pas chercher à le savoir.

Mais en parcourant l'autre site, j'ai quand même eu l'impression qu'on m'avait volé quelque chose, qu'on avait usurpé une partie de mon identité.
J'ai cherché sur divers moteurs de recherches, d'autres noms de sites que je connaissais et je me suis rendu compte qu'il y en avait pas mal qui avaient des noms très proches, voire des homonymes (en changeant juste le trigramme final).

Il est vrai qu'on est loin ici, du cybersquattage, mais ça fait bizarre quand même !

Au bureau, dans mon ancienne mission, le mardi matin, c'était réunion d'équipe. Parfois, nous amenions des gâteaux. Lors de la dernière réunion avant mon départ, j'avais préparé une génoise au biscuits roses.
On dit que les grands esprits se rencontrent : comme cadeau de départ, mes collègues m'ont offert le livre ci dessous. Curieuse coïncidence.

20g d'amandes en poudre
3 œufs
vanille en poudre
70g de beurre
12 Biscuits Roses
165g de sucre

Ecraser les biscuits roses pour en faire de la poudre : les mettre dans un sachet et les écraser avec un rouleau à pâtisserie.
Faire blanchir les jaunes d'œufs avec le sucre, ajouter la poudre de biscuits roses, les amandes, le beurre légèrement fondu. Travailler le tout au moins 5 minutes pour obtenir une pommade.
Battre les blancs en neige ferme. Mélanger délicatement le tout. Si la pâte est trop compacte, ajouter une càs de jus de citron avant de mélanger avec les blancs en neige.
Puis verser dans un moule (beurré et fariné si pas en silicone).
Cuire à 180° pendant 20 minutes.

Le pot de pâte à speculoos est vendu juste à coté de celui de Nutella.
Un soir de course, j'ai essayé de résister à l'appel de la Nutella en achetant à la place, un pot de pâte à spéculoos. Manque de pot, à la petite cuillère, la pâte à speculoos, c'est pas très bon. Il ne restait plus qu'à faire un gateau.

En cherchant sur internet, je suis tombée plusieurs fois sur cette recette, qui est en fait un gâteau au yaourt parfumé.
Pour le moule, j'ai utilisé un moule en forme de fleur de tournesol. La photo viendra une prochaine fois.

Ingrédients:
- 150 g de sucre
- 3 oeufs
- 150 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 1 yaourt nature
- 125 g de beurre fondu
- 6 càs de pâte à spéculoos

Préparation:
Préchauffer le four à 180°C chaleur normale.
Dans un saladier, mélanger le sucre et les oeufs. Pour plus de moelleux, les mélanger au batteur électrique.
Y ajouter la farine et la levure.
Ensuite, le yaourt et le beurre fondu.
Mélanger encore le tout et terminer par les 6 càs de pâte à spéculoos.
Verser la préparation dans un moule (beurré et fariné s'il n'est pas en silicone). Enfourner pour 35 min environ.

Les enfants ont eu une appréciation mitigée. Je vais le refaire à mes collègues testeurs ...

Ce blog n'est pas super actif (et encore, c'est un euphémisme !). Mais j'y pense régulièrement.
J'ai envie d'y écrire les recettes que je fais, mais les plats sont mangés avant que je n'ai eu le temps de prendre des photos. En plus, je trouve que la qualité des photos doit être irréprochable. Et en ce moment, notre appareil numérique n'accepte que de prendre des paysages. Il refuse de faire le focus quand on se rapproche. Il le faisait avant, mais plus maintenant. Donc pas de belle photos. Et quand je vois la qualité des blogs de cuisine, je n'ose même pas montrer le bout de mon nez.
Autre sujet qui me titille : je me suis fait poser un appareil dentaire en sub lingual (modèle Incognito). Et je galère un peu avec. Je me dis que je devrais faire un journal avec mes impressions pour en rigoler dans 2 ans quand j'aurai de belles dents.
Il y aurait également les rapports houleux que j'entretiens avec mes enfants, plus particulièrement le petit. qui régulièrement me fait sortir de mes gons. Il est vrai que naturellement, je n'ai pas trop de patience, mais lui arrive à énerver même ceux et celles qui en ont plein !
Mais je me heurte à un dilemme : je trouve qu'un blog ne doit pas mélanger les sujets. Or, le mien serait une compilation de plein de choses. Donc pour le moment, rien ! Je pourrais demander à mon cher et tendre de me créer autant de blogs que de sujets, mais là on touche à un autre point : le manque de temps !
Donc ce matin, juste un petit changement : le thème précédent était triste. Je n'avais que deux choix dans la liste prédéfinie (et comme je ne suis pas informaticienne, je ne sais pas créer le mien !). Le choix a donc été facile.

Voici le plat de poisson du menu du réveillon Saint Sylvestre 2007.


La recette originale est la suivante :

Ingrédients pour 1 plaque de fleur de lys (8)
- Thon au naturel : 140 g - pailleté d’algues: 10 g
- Blanc d’oeuf: 2 - langoustines : 4 unités
- Crème fraîche : 10 cl + 5 cl - bisque de langoustines : 20 cl
- Oignon : 20 g - cognac : 2 cl
- Echalote : 20 g - sel fin, poivre du moulin
Préparation :
Mixer ensemble le thon au naturel égoutté, les queues de langoustines décortiquées, les blancs d’oeuf, la crème fraîche liquide, l’oignon, l’échalote. Saler, poivre. Remplir le moule Moldéo fleur de lys avec la préparation. Cuire au micro ondes 45 secondes. Laisser reposer 45 secondes. Renouveler l’opération 3 fois.
Cuire les têtes de langoustines à l’eau bouillante quelques secondes.
Chauffer la bisque de langoustines, ajouter le cognac, la crème fraîche. Vérifier l’assaisonnement. Monter au beurre et réserver. Dresser sur assiette un fond de coulis de langoustines. Disposer 2 fleurs de lys par personne. Décorer avec une tête de langoustine et le pailleté d’algues.

J’ai fait les mousses dans un moule grand triskel. Comme à mon habitude, je n'ai pas suivi la recette originale :
- J'ai mis moins de thon et plus de langoustines.
- Je n’avais pas de bisque de langoustine, j’ai mis de la bisque de homard sans la monter au beurre, d'une part parce que je ne sais pas bien le faire, d'autre part, parce que pris dans le feu du service de 12 couverts, j'ai préféré ne pas me lancer !
- Je n’avais pas de pailleté d’algue, j’ai mis du persil pour la déco.
Et l’effet a été garanti.

Voici une bague que j'ai faite à partir d'une photo vue sur internet. Je n'avais aucun schéma.



Juste quelques croix sur un bout de papier pour me souvenir de la forme.

J'ai dû la défaire au moins 4 ou 5 fois avant d'arriver à ça.

Depuis, c'est une de mes préférées.

On a appelé mon neveu "Boubou" pendant 9 mois.

Voici l'abécédaire que je lui ai fait pour sa naissance.

Je suis partie d'une idée de ma belle sœur : la jungle dans les couleurs brun, ocre et vert.
J'ai cherché sur divers supports des dessins d'animaux.
J'ai fait une trame sous Excel, je suis arrivée à ce schéma.


Ensuite, il n'y avait plus qu'à broder !